土豆: 1個， 青辣椒: 1個， 鹽: 少量， 花椒油: 少量， 芝麻油: 少量， 白醋(或檸檬汁): 少量
1土豆去皮切絲後用涼水沖洗一下待用
2將土豆絲下鍋中開水快速汆過,撈起過冷水(純凈水)
3加入上述調味料拌勻即可