原料

五花肉: 200克， 鯉魚骨: 500克， 姜: 適量， 八角: 二個， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 花椒粉: 適量， 花生油: 適量， 料酒: 適量， 醋: 適量， 蔥: 適量， 小米椒: 適量

步驟

1熱鍋涼油，油燒熱放入薑片和蒜瓣，小米椒爆香，放入花椒粉和切好的五花肉炒香。

2不粘鍋加入適量油燒熱，放入鯉魚骨煎至兩面金黃色。

3放入五花肉鍋里，放入料酒和白醋。

4加入適量水，大火燒開轉小火燉半小時。

5加入適量鹽燉幾分鐘，撒上蔥段。