粉干: 四兩， 包心菜: 兩片葉子， 胡蘿蔔: 一根， 洋蔥: 一隻， 大蒜: 三瓣， 小蔥: 兩根， 雞蛋: 一隻， 魷魚乾: 適量， 乾貝: 三隻， 蝦仁: 十隻， 大豆油: 適量， 香油: 適量， 生抽: 一湯匙， 雞精: 一湯匙
1需要買正宗的溫州粉干，細一點的好
2五十度的溫水浸泡十分鐘為最佳狀態，之後瀝干水分
3準備好需要的食材
4包菜，胡蘿蔔，洋蔥切絲，小蔥，大蒜切末，干魷魚手撕成絲，乾貝泡好後也手撕成絲，雞蛋打散
5準備好調味料
6大豆油下鍋，下入雞蛋，翻炒
7雞蛋一定要炒至焦香，倒出濾油
8另起鍋倒入大豆油，下入蒜末和魷魚乾，乾貝一起小火慢煎，至魷魚乾和乾貝干香
9下入濾干水分的粉干，用筷子翻炒
10待粉干均勻的時候倒入生抽和雞精，繼續翻炒均勻
11加入包心菜，胡蘿蔔，洋蔥絲，翻炒片刻，記得不要太久，保持三種蔬菜的最佳口感和甜味，加入香油和小蔥，翻炒均勻即可出鍋
12出鍋的效果非常不錯哦！一般情況，三種蔬菜的量和粉乾的量等同的時候口感最好哦(⊙o⊙)哦