鴨子: 3-6斤， 苦瓜: 2斤， 姜: 2兩， 蒜: 一個， 辣椒: 少量
1將鴨子切成小塊，放入鍋中淖水後備用
2將苦瓜切成塊狀備用
3將調料切好備用
4鍋中倒入適量的油，依次將鴨子、調料倒入鍋中翻炒
5將鴨子炒得差不多時，倒入苦瓜進行翻炒
6加入適量的水，將菜淹沒進行燜煮
7將水燒乾，加入鹽和味精，美味的大餐就出鍋了！