麵條: 一份， 蝦仁: 若干， 雞蛋: 一個， 火腿: 2片， 黃瓜: 半根， 胡蘿蔔: 半根， 青椒: 半根， 香菇: 2朵， 油: 少許， 鹽: 少許， 醬油: 若干， 蔥絲: 若干
1準備麵條一份，新煮的麵條要過水，否則會沾在一起。
2將所有食材洗乾淨備用
3蔥切絲備用
4雞蛋攤雞蛋片備用
5所有食材切絲
6鍋中放油
7放蔥絲爆香
8加入香菇
9加入蝦仁翻炒
10加入青椒絲翻炒
11加入胡蘿蔔絲翻炒
12加入雞蛋
13加入火腿
14加醬油、鹽，均勻翻炒。
15出鍋嘍
16再配上小菜和湯，美美噠開吃吧！^_^
有蝦仁的炒麵，儘量做口輕一些，才能更好的體現海鮮的鮮美。