基尾蝦: 250G， 紹酒: 適量， 鹽: 適量， 生薑: 適量， 蔥花: 少許
1基尾蝦洗凈，生薑切絲、蔥切末，備用
2鍋內倒水，加入鹽、紹酒、生薑絲，大火煮開
3放入基尾蝦，蓋鍋蓋燜煮5分鐘，放入蔥末，起鍋裝盤