原料

肉類：蝦、鵪鶉蛋、雞肉、牛肉、午餐肉、開花腸、小火腿、雞翅等: 適量， 蔬菜：藕片、娃娃菜、油麥菜、筍等: 適量， 菌類：金針菇、木耳、香菇、杏鮑菇等: 適量， 其他：千葉豆腐、豆腐乾: 適量， 麻辣香鍋炒料: 1袋

步驟

1處理乾淨各類食材。蔬菜、菌類、鵪鶉蛋等用水煮熟備用。肉類用油炒到七八分熟。（雞翅劃幾刀，用生抽、薑片、蒜片事先腌一下）

2中火熱油倒入麻辣香鍋底料炒香，按照肉類、菌類、蔬菜的順序依次倒入，翻炒均勻出鍋。如果淡再加一些鹽。

3最後可以放上一些香菜和芝麻提味。