雜菌: (喜歡什麼菌類就放什麼)， 烏雞腿: 2個， 生薑: ， 枸杞:
1烏雞腿泡去血水
2直接薑片一起下鍋
3大火煲開後抹去表面的浮沫
4轉小火1小時後放入菌類
5繼續大火煲開後轉小火30小時
6加入枸杞再煲10分鐘,調入鹽食用