蝦滑: 適量， 平菇【香菇、雞腿菇都可以】: 適量， : ， :
1準備好食材。
2將平菇洗乾淨撕成小塊然後先焯水，這樣是為了去除草酸鈣。
3將焯過水的平菇過篩瀝干水分，備用。
4鍋中放入少許的油，然後將平菇倒入開始煸炒一下。
5然後倒入水，將湯燒開。
6將蝦滑擠入裱花袋，或者保鮮袋，斜角剪一個小口。
7順著鍋內，將蝦滑擠進去。
8等著蝦滑浮在湯上面就煮好了，這個時候可以給點鹽，或者醬油。
9這個湯可以燜米飯，單品當湯、或者用這個在煮平菇的時候加入米飯直接熬粥，或者將面和蝦滑同時下都可以哦。