臘肉: 200g， 干豇豆（泡發）: 100g， 蒜苗: 兩顆， 油，鹽，雞精: 適量
1干豇豆提前用熱水泡發，切段
2臘肉入水煮至熟透（也可以不煮，因為臘肉咸，我喜歡煮一煮），切片
3蒜苗切段，與干豇豆長度相同
4熱鍋加油，將臘肉爆至有粘感後加入干豇豆翻炒，起鍋前加入蒜苗，鹽，味精調味即可。
干豇豆不宜炒太久喲！