原料

日本豆腐: 3條， 金針菇: 適量， 油: 適量， 鹽: 1勺， 澱粉: 1勺， 蒜: 1瓣， 蔥花: 少許， 蚝油: 2勺， 香菜: 少許

步驟

1日本豆腐厚切，金針菇撕開加鹽浸泡，蔥、蒜、香菜切好備用。

2放油將日本豆腐煎至兩面金黃，裝起備用。

3放入蒜爆香，加入金針菇翻炒，倒入蚝油、醬油、鹽混合澱粉水。

4將日本豆腐放入鍋里翻炒，放入蔥和香菜，淋少許醬油。

5裝盤，大功告成。