木耳: ， 素火腿: ， 土豆: ， 腐皮: ， 蛋液: ， 雞精: ， 鹽: ， 油: ， 澱粉: ， 麵包粉:
1木耳用熱水泡開清洗乾淨後切絲.土豆切絲,泡淡鹽水.素火腿切絲
2鍋內熱油,放入1炒熟後加雞精,鹽
3腐皮用熱水泡軟後,攤開.將適量2鋪在腐皮中間
4包成卷後,用澱粉糊封口,並在外面沾滿澱粉,裹上蛋液後裹麵包粉
5油鍋內放入少許油,6成熱後,改中小火,放入4,煎熟即可