原料
酸菜葉: 一小把， 豬肉: 2兩， 雞蛋: 1隻， 小蔥: 4隻， 生薑: 4片， 大蒜: 4瓣， 鹵豬耳尖: 2兩， 青椒: 2隻， 西藍花: 一小顆， 臘肉: 1兩， 血皮菜: 一小把
步驟
1血皮菜洗凈，水泡著。青椒洗凈，切段。蔥洗凈，切圈。生薑洗凈，切片。大蒜已經，拍沫。酸菜葉洗凈，切絲，水泡著。西藍花開水煮2分鐘，撈出放入涼水裡，可保持綠色。豬肉切片，放生粉、料酒、生抽腌制。臘肉切片。
2一個鍋燒熱，放油，油燒熱後放薑片酸菜炒一下，到開水。水煮開後，放肉片，放雞蛋，小火煮著。其他菜好後，出鍋。
3另一個鍋開火，放油，放臘肉片炒，待豬油炸出來後放大蒜沫、放西藍花稍微炒下，放蔥炒，出鍋。
4洗鍋，開火，放油，油熱後，放大蒜沫，薑片爆香，放青椒絲炒，炒焉後放豬耳尖，放剁椒，熟後放蔥炒，出鍋。
5開火，鍋熱後放油，油熱後放大蒜沫爆香，放血皮菜炒，熟後出鍋
