菠蘿: 一個， 排骨: 一根， 油，鹽，白糖，料酒:
1在水中加入姜和料酒，煮排骨，去腥味。菠蘿去皮切小塊放入鹽水中浸泡
2將煮過的排骨取出瀝干水，平底鍋放油，放入排骨煎熟，放入料酒、糖和醬油少許，然後再放入菠蘿翻炒一會兒。
3取出裝盤即可