蘿蔔: 1/4個， 羊腿肉: 一坨（最好帶一點肥肉）， 老薑: 一小塊， 香菜碎: 少許， 小蔥花: 少許， 鹽: 少許， 白鬍椒粉: 少許， 香油: 少許
1從冰箱冷凍室中取出羊腿肉，室溫放置略解凍，這時可以去準備晚餐的其他菜。
2燒小半鍋水，將白蘿蔔削皮切薄片，老薑拍破後放入，煮至白蘿蔔呈半透明。
3用切片刀將略解凍的羊肉切成薄片（有點像刨子刨出來的涮羊肉），放入湯中，略煮半分鐘後加入鹽、白鬍椒粉、香菜碎和蔥花，再烹入少許香油！一碗熱氣騰騰的蘿蔔羊肉湯就做好了！
買一坨羊腿肉，每次削一點點，可以吃很久。 羊肉別煮久了，否則會失去鮮嫩的口感。 白蘿蔔切薄片加進去，其實很像蘭州拉麵的湯底?