原料

白米: 150g， 水: 適量， 秈子: 一勺， 食鹼: 少量

步驟

1大米洗凈倒入鍋中，加水燒開

2用冷水調和秈子成糊狀，不要有顆粒

3將秈子糊倒入鍋中，攪勻

4煮沸後，換中小火熬成稀薄合適的狀態。最後加入適量食鹼，使粥成微紅色。

小技巧

最愛還是餛飩和秈子粥同煮啦！！夏天傍晚喝一碗，舒爽到不行！！