原料

米: 量米杯一杯， 香菇: 四個， 臘腸: 一條， 乾貝: 若干

步驟

1熱水泡乾貝，速度快一點。當然可以提早一晚用冷泡著

2泡開後，用手把乾貝弄碎。當然你可以一整粒

3香菇和臘腸切粒，用鹽，雞粉，油腌。 (我的香菇是乾貨，而且由於我臨時起意要煮飯，所以我是直接把四個香菇放在煲里加上水，煮二十分鐘，香菇就軟了)

4洗完米，用燉湯鍋的內膽裝著米和適量清水放進煲里，煲里加上水，開火燉飯。

5燉到差不多干水，就把乾貝，臘腸和香菇放進去，翻拌，然後弄平。繼續燉。

6喜歡雞蛋的，可以在飯熟前，把雞蛋打上。焗個幾分鐘就可以出鍋啦。當然可以加上蔥花，但是我不喜歡，所以就沒加了。