香蕉，雞蛋，麵包糠，麵粉
1.雞蛋放入盤中打散，澱粉、麵包糠分別放入兩個盤中 2.香蕉去皮，從中間切斷 3.香蕉先蘸蛋液，再蘸澱粉，再一次蘸蛋液，最後裹上麵包糠 4.鍋內放油，燒至6成熱，將香蕉下鍋炸至金黃色，撈出裝盤即可