原料

糯米粉2份 + 麵粉1份， 2：1的比例

步驟

1.）糯米粉2份 + 麵粉1份， 2：1的比例（這主要是要麵粉起粘結的作用，只用 糯米粉，粘不上.） 2.）溫開水和面。 3.）和好後醒面30分鐘。 4.）不要用擀麵杖（ 會粘在上面? 會斷裂的）， 直接用手按壓成面片，把紅豆沙 放進面片里，一點點兒地往裡卷， 幅度不要太大， 不然加了麵粉也會斷裂的. 包好後用手按壓揉平揉均勻. 5.）要熱鍋熱油， 不然會粘鍋. 6.）如果認為自己技術好，覺得可以自己調整比例放多許糯米粉一個也可以吧.