原料
雞翅: 一斤左右, 嶗山可樂: 半瓶, 大姜: 4片, 料酒: 少許, 味極鮮: 少許, 鹽: 適量, 油: 適量
步驟
1雞翅洗凈,可用刀劃兩下,我是直接用筷子插了幾個孔。
2雞翅放入碗內,倒少許料酒和味極鮮醬油腌制10分鐘左右。
3鍋內入油,等油熱時,將切好的大姜放入鍋內,同時用大姜擦拭鍋底,這樣不粘鍋。
4鍋內倒入雞翅,兩面各煎幾分鐘。煎的過程中可以將腌制雞翅剩餘的少許料酒和味極鮮倒入鍋內。
5雞翅煎至金黃時進行翻炒,這個時候倒入可樂,加鹽。
6大火燒開後轉中小火燒15分鐘。大火收汁,盛盤,OK~~
小技巧
嶗山可樂有中藥成分,應該更有營養吧,厚厚~~~