原料
雞蛋: 3個， 豆角: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 老抽: 少許， 糖: 少許， 鹽: 適量， 玉米油: 適量
步驟
1準備好所有材料，豆角洗凈掐短⋯⋯
2拍這張步驟圖純粹是為了證明我也有一個像敏大人那樣充滿滄桑感的砧板⋯⋯額，好醉！
3打蛋，加入鹽。記得一定是先在蛋液里加鹽！
4此處插入一條硬廣：???這次用的是「愛仕達」新品鍋--「油你控」，一款顏值高功能棒的好鍋⋯⋯
5這款鍋的特色：標註了刻度，稍稍傾斜鍋身，倒入需要的油量即可，好贊！
6將蛋液倒入鍋中，形成一層蛋餅後輕輕用鍋鏟將略凝固的部分向前推⋯⋯讓未凝固的蛋液順勢流下來。這個方法是媽媽教我的！
7繼續這樣的方法，就能推出一層一層又薄又滑的蛋皮⋯⋯
8離火，將蛋皮搗成小塊，盛出備用。
9另外加入少許油，加熱後放入薑片和蒜末，炒香。
10放入豆角，略翻炒至變色後加入適量的水進行燜煮。
11加入適量鹽，加入少許老抽上色。
12加入少許糖，沒錯，就是加糖，味道會很好！
13最後將之前炒好的滑蛋放入，略混合加熱即可。
14出鍋了！豆角軟糯、雞蛋香滑，你值得擁有，哈哈！
15這次的繪本版菜譜是小胖畫的，很有趣！蛋爸蛋媽蛋兒子的設計逗死我了！???
16他的畫風與姐姐不同，但是也超級可愛！好玩吧？
