原料
白糖 白醋: 適量， 花椒: 60粒， 黃瓜: 3根， 干辣椒: 2個， 鹽: 10克
步驟
1將黃瓜切成5CM左右的條
2撒鹽腌制30分鐘，將腌出的湯倒掉，腌好的黃瓜條備用
3炒鍋倒油燒熱後下入花椒粒炸至發黑迅速關火
4待油溫稍微低一點時再放入干辣椒絲(這樣主要是避免干辣椒糊掉)
5放入白糖
6倒入白醋
7攪拌使糖和醋充分溶解
8待溫度降到30℃左右放入腌制好的黃瓜條
9盛入玻璃容器內放入冰箱5個小時以上，隔夜味道和口感會更好
小技巧
這道菜的調料用量可根據個人的口味喜好來配置。我個人比較喜歡偏甜一點。放到冰箱裡主要是吃起來酸甜辣涼，適合夏天特別爽！
