燒豬肉: 250g， 茭白: 一支， 彩椒: 1隻， 荷蘭豆: 100g， 鮮香菇: 3隻， 胡蘿蔔: 150g， 油: 少量， 鹽: 少量
1茭白，胡蘿蔔切片，彩椒和香菇切絲
2滾水(放鹽)汆荷蘭豆
3起油鍋，文火翻炒胡蘿蔔和茭白，再加入燒豬肉和鮮香菇絲。放水一勺燜，以便燒豬肉的香味擴散到其他食材上
4開蓋武火去水，加彩椒絲和荷蘭豆煸炒。放鹽提味。