波士頓龍蝦: 1隻， 玉米澱粉: 適量， 蒜: 2瓣， 青辣椒: 適量， 紅辣椒: 適量， 干紅辣椒: 適量（不吃辣的可省略）， 椒鹽: 適量， 雞精: 適量
1我買的是凍的波士頓龍蝦，拆件，取出泥腸和頭部的髒東西，瀝干水份。
2大蒜、青紅辣椒切成末。 我用的干紅辣椒本來就已經是小片的了，如果你是用整個的，還需要把干紅辣椒也切成小片。不吃辣的可以不放。
3每一塊龍蝦都裹上一層薄薄的玉米澱粉
4鍋里到時適量油，燒熱後將裹好澱粉的龍蝦放入油鍋炸至酥脆，夾出備用
5鍋里留少量油，放入蒜末、青紅辣椒末、干紅辣椒爆香。
6倒入油炸好的龍蝦，加入適量椒鹽、雞精翻炒入味即可盛出。
7裝盤上桌，開吃啦！