原料

豆苗: 一包（幾個人吃就準備幾人份）， 香菇/白菇: 兩個， 蒜蓉: 適量， 枸杞（為了好看，萬綠叢中幾點紅）: 適量， 小蝦干（可有可無，有的話更香）: 適量， 麻油: 適量， 醬油: 適量

步驟

1準備階段： 1⃣️洗豆苗 2⃣️切蒜蓉 3⃣️切香菇（乾的菇需要提前泡一下） 4⃣️泡枸杞 5⃣️準備好小蝦干

2做菜階段： 我準備兩口鍋，一口大鍋用來燙青菜，一口小鍋用來做醬料。

3做菜階段： 1⃣️先拿大鍋燒水，準備燙豆苗用 2⃣️在等待大鍋的水開的時候。拿一小鍋，放油，炒香蘑菇。 注意：蘑菇在泡好後要擠一下水分，不然遇到油容易炸。 3⃣️大鍋的水燒滾後，放一點油，放炒香的蘑菇，放豆苗 4⃣️等豆苗燙熟的同時，用剛才炒蘑菇的小鍋放麻油，爆香蒜末和蝦干。然後，關火，加醬油。攪拌一下。 注意：要關火才加醬油哦，不然醬油加熱容易糊了。

4最後階段： 1⃣️將燙好的豆苗夾出來，再將蘑菇擺在豆苗上方，將枸杞均勻地灑上 2⃣️將剛才調好的蒜蓉蝦干醬淋上

5完成！ 噔噔噔，一盤色香味俱全的豆苗就做好啦！