原料

豆苗: 一小把， 紅椒: 一個， 生菜葉: 三片， 蔥、蒜、紅尖椒: 少許， 香菜: 適量， 油、鹽、醋: 適量

步驟

1豆苗清洗乾淨，放鍋加水煮一下，撈出放涼水盆里。

2紅椒切絲，尖椒切段，蔥、蒜切好備用。

3少許油，蔥蒜爆香，放豆苗、青椒快炒。

4加鹽、醋，會微微出水，再翻炒幾下。淋上香菜。熄火出盤

5生菜是後配的，卷著吃。

小技巧

豆苗先在鍋里煮一下，炒得時候省事還保持口感。