小熊飯盒食譜

原料

中粉: 300克, 牛奶: 190克, 糖: 10克, 酵母: 3克, 胡蘿蔔: 半根, 土豆: 半個, 火腿: 適量, 胡椒粉: 少許, 鹽: 少許, 亞麻籽油: 適量, 雜糧: 60克, 鐵棍山藥: 一段, 冰糖: 適量

步驟

1先來看看這個魔法飯盒,是三層的,其中兩個不鏽鋼菜飯盆都配有真空蓋子,還有一個真空棒來抽空氣用,並且配有勺子和筷子

2先在最底部的機體內加入200毫升清水

3最大的那個不鏽鋼湯盆里放入雜糧米和去皮切段的山藥,加入冰糖,加入適量的水,水量自己掌握,喜歡稀的多放水,稠的就少放一些,只要留出沸騰空間即可,這個飯盒熬煮粥不會溢,也不會糊,水量加多少,做好的粥依舊是多少,沒多少損耗

4接下來在菜盤裡放入切好的蔬菜絲和火腿絲,加入亞麻籽油,鹽,胡椒粉拌勻

5如此組裝好,先來煮粥蒸菜

6蓋好蓋子,選擇時間為30分鐘即可

7時間到了以後會自動進入保溫狀態,這時不著急取出,可以保溫15-20分鐘左右

8煮粥的時間準備麵糰,麵粉,牛奶,糖和酵母放入麵包桶

9為了省時間,我採用一次發酵做餅夾,麵糰要揉到位才行,所以用麵包機代勞揉面了

10一個揉面程序後檢查麵糰,已經可以拉出膜了即可

11麵糰揉圓,取60克的麵糰再揉圓分割成4份,這60克是用來放小熊電飯盒裡蒸的,其餘我用蒸烤箱來蒸的,你可以不揉這麼多面,只揉飯盒的用量即可,差不多40克麵粉的樣子

12取一份擀成橢圓片

13表面刷層油

14向上對摺

15刮板壓出紋路,壓深些

16底部捏緊即成貝殼狀

17飯盒自帶的不鏽鋼盆里刷層油防粘,擺入面坯,留出發酵空間,放溫暖濕潤處發酵至1.5倍大

18把蒸好的菜取出,放上發酵好的餅夾,粥依然留在飯盒裡,

19蓋好飯盒蓋子,選擇10分鐘即可,時間到後不要揭蓋,保溫10分鐘再開蓋,粥和餅夾就都做好了

20其餘的餅夾入蒸烤箱10分鐘

21出爐,綿軟可口啊

22看看飯盒的,也很棒

23好喝的粥

24蒸好的菜夾餅里,太美味了

25一鍋三樣,飯,菜,粥全有,很棒吧

26我的另一鍋美食,菠菜土豆湯,黎麥米飯,香椿蒸豆腐,香!

小技巧

這個飯盒是來自小熊宜家宜居專賣店


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