原料

雞蛋: 3隻， 玉米油（黃油）: 27g， 牛奶: 27g， 低粉: 44g， 細砂糖: 40g

步驟

1蛋清蛋黃分離，裝在無水無油的盆子裡

2蛋黃加入10g細砂糖 攪拌至顏色變淺

3油分三次加入 加入牛奶 攪拌至融合

4蛋清加檸檬汁 電動打蛋器打發 砂糖分三次加入 提起來看到直角即可

5蛋清和蛋液 用翻拌的手法拌勻 同時烤箱125°預熱

6混合好的溶液倒入模具 震出氣泡

7入烤箱 中下層 125° 烤60分鐘