原料
高筋粉（新良）: 270g， 液體: 160g， 酵母: 3g， 白糖: 40g， 鹽: 3g， 黃油: 30g
步驟
1除了黃油跟鹽其餘的材料全部混合在一起，液體剩30g備用（液體通常用的是一個雞蛋其餘的是牛奶）
2把麵糰用搓衣服的方法搓至擴展，不會的參考飛雪無霜的視頻，大概5分鐘就擴展了。
3擴展後的麵糰放進冰箱冷藏30分鐘，破壞麵糰的組織更容易出膜。
4冷藏過後加入切成片的黃油跟鹽，繼續用搓衣服的手法搓，大概10分鐘過後會出手套膜。
5放在溫暖的地方發酵（夏天最好冰箱冷藏發酵）成兩倍大，用手指沾麵粉戳一個洞不會回彈就發酵好了。
6麵糰排氣分成3分滾圓鬆弛15分鐘
7鬆弛過後的麵糰整形放入土司盒，放置溫暖的地方發酵成8分滿
8烤箱預熱160度，烤40分鐘，出爐後馬上脫模斜著放防止塌腰
9放涼後就可以切開吃了，原諒我永遠切不好土司。
小技巧
用搓衣服的方法分分鐘出膜，而且無噪音又省力，強烈推薦給同志們。
