原料

麵皮: ， 高筋麵粉: 300克， 水: 170克， 鹽: 2克， 白糖: 15克， 酵母: 3克， 奶粉: 20克， 韭菜肉餡: ， 韭菜: 250克， 豬肉: 250克， 雞蛋: 2個， 鹽: 少許

步驟

1將麵皮所需材料全部混合，揉面15分鐘，室溫下發麵90分鐘，注意濕毛巾蓋住麵糰

2發麵間隙準備肉餡，韭菜粒中滴入少許菜油，防止出水，然後再加入肉末及其他調料

3面發至兩倍大小，取出揉一揉，擠出大的氣泡後，像包包子一樣包好，放入電餅鐺中烙餅

4皮薄面軟的餡餅出爐