西蘭花: ， 瘦肉: ， 土豆: ， 姜: ， 蒜: ， 料酒:
1為了少用油以及省事兒，土豆切小塊之後先直接放在微波爐里高火加熱五分鐘
2肉是事先腌制好的，只是用等量的鹽和糖抹勻肉塊，然後抹一層白葡萄酒（白酒神馬的其實也可以）。吃的時候已經是放在冰箱裡腌制第五天了，所以有點兒咸，於是整道菜都沒有放鹽。
3西蘭花洗凈焯水過涼水
4熱鍋熱油，爆香薑末蒜末，肉片倒入鍋中翻炒，變色後撒一點兒料酒，翻炒，加入土豆塊兒
5等到土豆塊略微變得有點兒焦黃時加入西蘭花，等到水分基本收干就好了