清湯內蒙牛腱子(電壓力鍋版)

原料

牛腱子: 500g, 大蔥: 5段, 生薑: 5片, 鹽: 適量

步驟

1清洗,剪刀處理過多的油脂 米水浸泡牛腱子4個小時

2大蔥切段 生薑切片 牛腱子鹽塗抹清洗 燒開水沖洗 冷水再洗

3放蔥段,薑片,適量鹽,8成水

4電壓力鍋 調牛羊肉 6度(6度可切片,7度會更爛,老人小孩吃好一點) 口味調濃郁 自由時間,等吃…

5冷卻切片,調各自喜歡醮料。

小技巧

肉質好,簡單原汁原味 浸泡必需的4個小時,不用米水也可


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