原料
豬扒粒（李錦記黑椒醬腌制）: 150g， 土豆: 一大個， 杏鮑菇: 一根， 黃瓜: 一根， 生抽: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量
步驟
1土豆切丁，蒸二十分鐘，至熟備用。
2炒鍋加少量油，煸炒杏鮑菇丁，慢慢多炒一會兒變色變軟，會吐油出來就好了。盛出備用。
3炒鍋再放一點油，下入提前腌好的黑椒豬扒粒煸炒（李錦記黑椒醬可用醬油、糖、黑胡椒碎、澱粉、鹽、油自行混合代替），炒至變色盛出。
4鍋里再倒入一點油，蒸好的土豆丁倒進去煎一下，再把杏鮑菇、豬扒、黃瓜丁一起下進去不停翻炒，加生抽、糖、鹽調味。喜歡黑椒汁味道重一點的話，多加兩勺黑椒醬和少量水熬一下，土豆泥越碎越好吃，哈哈
