原料

冰皮:: ， 粘米粉: 35g， 澄粉（小麥澱粉）: 20g， 牛奶: 185g， 糖粉: 50g， 色拉油: 15ml， 糯米粉: 45g， 餡:: ， 奶黃: 適量， 豆沙: 適量， 紫薯: 適量， 手粉: 適量

步驟

1把冰皮所有材料混合 靜置30min 大火蒸15-20min 取出攪拌均勻放涼備用

2奶黃餡製作: https://www.xiachufang.com/recipe/100386256/

3紫薯餡:紫薯500g 糖125 煉乳50 奶粉50 香草精數滴 玉米油150

4冰皮月餅比例2:3或者1:1 皮20g 餡30g

5把餡包進去,滾圓。 表面滾一圈薄薄的手粉。

6模具里也撒一層薄薄的手粉

7放入模具壓成形

8還可以做其他可愛的造型 放入密封罐,冷藏保存