槐花: 一蘿籃， 豬肉: 300克， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 餃子皮: 2斤
1摘槐花！最好摘花骨朵，樹幹上有刺，要當心哦！
2把摘的花全部放到籮筐里！
3把花一串一串的擼下來，這樣的花骨朵最好啦！我們去的時候有些花已經開始落了，所以摘的多是已經開了的！
4放水裡稍微泡一下，去掉浮灰和小飛蟲！
5撈出瀝干！
6鍋里燒開水，將槐花燙一下！
7過一下熱水就可以，不用煮！
8撈出，過冷水！
9將洋槐花攢成團，把水分捏掉！用刀切兩三下，不用太細！
10將事先絞好的肉糊放入。
11打雞蛋，加入鹽，生抽，胡椒粉調味！
12順著一個方向攪上勁，餃子餡就完成啦！
13準備好餃子皮，不想擀皮的可像我這樣直接菜場買現成的！
14開包！
15包好的餃子可以下鍋煮了吃咯！吃起來一股大自然的香甜，讓人瞬間回到小時候！ 多的我都是放冰箱速凍，想吃的時候隨時拿出來煮！