菜花: 200克， 豆腐: 400克， 蔥: 適量， 姜: 適量， 鹽: 適量， 味精: 適量
1備菜:洗乾淨菜花瀝水，蔥花，薑絲，豆腐切條或者切小塊！
2炒鍋預熱，倒入食用油，油微熱再倒入切好的豆腐塊，中火煎制，待豆腐煎至微黃，盛入盤中。
3煎制好的豆腐入盤後，炒鍋倒入適量食用油，油熱倒入蔥姜，炒出蔥花微香時再次倒入豆腐和菜花，加入一點水（可以讓煎過的豆腐口感軟一些），加入適量的鹽，炒制五分鐘左右，放入適量味精即可，關火盛盤！
4超簡單滴家常小菜完成！