芹菜: 一小把， 木耳: 少量， 豆腐皮兒: 少量， 花生仁: 一小碗， 香菇: 幾個， 圓蔥: 1/4個， 熟食用油: 少量
1將木耳和香菇用40度溫水浸泡約30分鐘。
2煮熟花生，放一些八角、姜等調料。這樣煮出的比較有味道。
3燒開水，將芹菜、木耳、香菇、豆皮等依次用熱水煮下。保證可以直接食用。
4拌涼菜，將所有的菜放在一起拌，根據個人口味添加調料，如果喜歡吃辣，可以放辣椒油。香脆可口的涼菜出爐了