1準備好材料。
2鍋里放適量的水燒開，把50g西米放進鍋里。大火燒10分鐘。（一定要開大火，一邊燒一邊攪拌，西米才不會黏鍋）。等西米半透明變成白芯才關火。用鍋蓋蓋好燜20分鐘。西米就會變成透明的。
3把西米撈出用瀝水器瀝干水，用涼水沖幾遍瀝干備用。
4把芒果從中間沿著核切成兩塊，再用刀劃幾刀切成小塊。一部分用來榨汁，把芒果塊、蜂蜜、椰汁放進攪拌機搗成醬。一部分芒果塊備用。
5把椰汁和西米攪拌均勻，倒進芒果醬，再把芒果塊放進來。最後用薄荷草插在中間點綴。大功告成！（我這裡沒放薄荷草）家裡有種薄荷的可以摘來裝飾哈。
1、煮西米的時候，一定要開大火，一邊攪拌一邊煮。不然西米會黏鍋。 2、西米撈出來一定要用涼水沖洗幾遍，這樣西米才會爽脆不黏糊。