原料

燕窩: 5--8g， 純凈水: 適量

步驟

1燕窩一盞，純凈水泡發

2一小時左右換次水，挑一下浮毛，燕角處撕開

33--4小時後基本上泡發的差不多了，冬天冷的話可以多泡發會兒，控下水分

4鍋里水燒開，隔水燉，中小火，30分鐘左右就可以出鍋了，可以添加自己喜歡的各種水果

5加入蜂蜜後會稀釋一點，芒果口感棒棒噠

6最近很流行的星空杯，一層層的很漂亮

小技巧

關於水量，一般來說，我喜歡燉的濃稠點，蓋過燕窩上面多一指。燉燕窩時間不易過長，水量過多時間長的話，燕窩會燉化的。