原料

方便麵: 一包， 冰水: 適量， 蔥花: 適量

步驟

1準備蔥花，冰水，泡麵，目前最喜歡吃的還是四洲紫菜泡麵，電影里好像是出前一丁。

2水開煮麵，計時三分鐘。

3煮好面，放冰水裡激一下，廣東話叫過冷河，這樣麵條會更彈牙。

4從冰水裡撈出，瀝一下水分，然後加入調味料，蔥花，麻油，快速攪拌。

5再一次加入開水，水沒過表面就夠了。這時候再計時三分鐘。

6開動吧！ 廣東的夏天很濕，很熱，吃清爽的東西比較舒服。這個泡麵比較清爽，面彈牙，吃完不會大汗淋漓。是適合夏天的泡麵做法，吃完舒服。