餛飩皮: 100張， 豬肉: 300克， 鹽: 10克， 蔥花: 20克， 姜: 少許， 香菇: 適量
1夾心肉碎加鹽、姜蔥水後摔打，加入炒香的香菇碎、蔥花做餡。買好雲吞皮。
2第一步
3第二步
4第三步
5第四步
6第五步，完成。
包好的雲吞一個個放好急凍，凍硬後可轉保鮮袋裝冰凍保存。煮雲吞時，燒開水，從冰箱冰凍取出，無需解凍直接下鍋，水開後加半碗水，加三次即可，雲吞皮不易爛。