蛤蜊250克，適量的蔥花。
1． 蛤蜊洗凈泡入淡鹽水數個二小時以上。 2． 鍋內放入適量的清水煮開，加入適量的生薑絲，然後倒入蛤蜊，加入適量的黃酒燒煮。 3． 待蛤蜊殼全部打開,適量的食油、鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可。
