原料

麵粉: 700克， 花生油: 65克， 白糖: 125克， 雞蛋: 6個， 酵母: 5克， 牛奶: 30克

步驟

130克溫牛奶加入5克酵母攪拌均勻

2將花生油、雞蛋、白糖依次加入麵包機，啟動和面程序20分鐘。也可以用手和面，就是稍微麻煩一點。

3面和好後放溫暖處發酵至2倍大小。

4取出麵糰，分成12等份（或者16等份）大小，揉好（揉饅頭的手法），擀成1cm厚的圓餅。將麵餅放醒發30分鐘左右。

5烤箱預熱150度，放入麵餅，下火12分鐘，翻面，再烤5分鐘，翻面，繼續烤2分鐘即可。

小技巧

1、烤箱必須是下火，否則會烤成饅頭? 2、首次翻面時間12分鐘，最少不低於10分鐘，時間太短會不容易翻面，而且底面上色不好，翻面加熱後容易炸裂?，繼而會影響最後一次翻面烤的效果。 3、具體還要看個人烤箱進行微調。我家的是西門子，容量應該是60L，這個方子正好烤一烤盤。 4、可以加入自己喜歡的各種餡料，在第4部擀餅之前加入即可。 5、方子不加水的哈。