麵粉: 500g， 水: 260g， 酵母: 5g， 蔥，鹽，油: 適量
1用西式廚師機稱出500克麵粉，260克水，5克酵母。
2將準備好的麵粉，水，酵母放入湯杯，設置3分鐘，檔位1擋，開始和面。
3將和好的面放入面盆中，醒90分鐘左右。
4醒面同時，將蔥用西式廚師機打碎。
5醒好的面取出，擀皮，撒入鹽油蔥花製作花捲。
6放入西式廚師機蒸鍋，設置時間20分鐘，溫度105度。
7出鍋，開吃嘍！
一家三口300g左右的乾麵粉基本夠吃一頓。