花鰱: 兩斤半左右， 魔芋: 一塊， 大蔥: 一根， 芹菜: 兩根， 姜: 兩大塊， 蒜: 七八個， 燒魚料: 一包
1魚片用澱粉，鹽，料酒腌5～10分鐘。蔥，芹菜切段，姜切片，蒜撥好就可以了。
2上鍋燒水，放入切小塊的魔芋煮熟備用
3鍋內倒入油，平時一倍的量就可以了。油五成熱倒入大蔥段，芹菜段，姜蒜鞭出香味後倒入一般燒魚料的四分之三，調小火鞭香後開大火，加水燒開。
4放入魔芋煮三到五分鐘後放入魚頭魚骨煮兩分鐘
5放入魚片，放入少許鹽，煮熟即可
我家喜歡吃熟透的魚所以煮的久了就爛了，哈哈哈，大神請輕拍。