原料

洋蔥1顆，法國麵包3小片，奶油1大匙，牛高湯500cc，切達起司片2小片

步驟

1.洋蔥切細絲備用。 2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。 3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。 4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。 5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。