香菇: 適量， 姜: 適量， 香菜: 適量， 黃酒: 適量， 亞麻籽油: 適量， 糖: 適量， 雞粉: 適量， 胡椒粉: 適量， 清雞湯: 適量， 水: 適量
1各材料，干香菇預先泡透（選用有自然裂紋的花菇，特香）
2把清水放鍋內，下泡透的花菇
3中火煮熟香菇，約30分鐘
4把薑末、黃酒、清雞湯與調味材料混合煮沸待用
5把黃酒調味汁與慮去水份的香菇泡30分鐘以上
6吃時撒香菜梗，淋下亞麻籽油即可食用