龍利魚: 一條， 海蝦: 若干， 任何配色菜: 若干
1龍利魚切片，水開後下魚，煮幾分鐘到完全熟透，撈出控干！【黑色的是我弄的黑胡椒碎】
2海蝦包剝皮待用
3我放的是螺旋椒+小米椒！先過下油，炒的時候多放點油，一會兒就不用放了，過油的時候放點鹽，有鹹淡味！
4過完油以後將辣椒盛出來，不用關火，直接蔥花熗鍋，放蝦炒熟！
5蝦熟了把魚放進去，一起炒，差不多了放辣椒
6放完辣椒這些調料每樣放吃飯小勺的量，一勺左右，再放點鹽自己調味，放一丟丟糖提鮮！關火出鍋
調料里都有鹹淡味，鹽別多了！龍利魚過水後，控水的時候會黏在一起，再它沒沾到一起的時候給他們分開點