生花生: ， 干紅椒: ， 花椒: ， 鹽:
1生花生用溫水泡一會；
2剝去外面的紅衣，晾乾；
3把花生炸一下，待花生逐漸變成淡黃色，聽到劈劈的響聲就盛出來；
4倒油，放干紅椒花椒炒出香味；
5調小火，倒入晾好的花生翻炒一會；
6炒好後，等花生稍晾涼一些，撒入少量鹽，顛一顛，使花生均勻粘到鹽分就可以了。
泡過水的花生一定要晾乾，不然炸出來的花生不脆~