原料

排骨 1 支 (砍小塊) 大紅辣椒 適量（切粒) 青蔥 適量 （切粒) 玉蜀黍粉 適量 姜 1 小段(切絲) 水酸梅 4 粒 調味料: 醬油、L&P 醬、胡椒粉、麻油、糖

步驟

1. 排骨洗凈切塊，用玉蜀黍粉適當沾均勻，再放上薑絲、水酸梅和調味料拌均勻，放上蒸籠用小火蒸約2小時或排骨鬆軟。 2. 取出，用青蔥和紅辣椒做裝飾即可。